Sambal Goreng

Sambal goreng ke ni??? Rasa nak makan, tapi tak pandai buat...so buat2 pandai je lerrr. Lebur je apa je bahan yang ada.

Saya lahir dan membesar di Johor. Memang biasa dengan makanan ni, cuma tak pandai nak buat. Kalau pegi kenduri kebanyakan orang orang jawa kat Johor, diorang selalu hidang ngan nasi ambang.

Tak tahu le yang saya buat ni..ikut cara yang betul ke tak..saya buat ikut logik & ikut apa bahan yang ade jerr :D

• Tempe, tahu, hati ayam..saya potong2, goreng & set aside
• Saya tumis bawang, bawang putih, cili sampai wangi & masuk udang
• Patu masuk sayur (kobis, kacang buncis, carrot, putik jagung, cili
• Bila agak2 dah masak, saya masukkan bahan2 goreng tadi
• Last sekali, saya masukkan soon & fucuk yang dah direndam sekejap. Kacau bagi serata semua. angkat.

Ada org buat letak santan..betul ke eh?? tak letak takpe gak kan.. :D sihat skett takde santan heheheh

Peanut Sauce

Antara sauce yang kami suka. Untuk dip dengan grilled meat atau grilled vege. Lebur2 jerrr..

• 2 sudu peanut butter (boleh guna yang jenis crunchy)
• 1 cawan susu
• sedikit kicap
• sekeping kecil asam jawa (kecikkkk jerr, tak nak rasa masam sangat)
• Kacang tumbuk - optional (kalau guna crunchy peanut butter, takyah letak ni)

1. Didihkan susu, kemudian masukkan peanut butter. Teruskan kacau atas api sederhana.
2. Masukkan beberapa titik kicap, just nak bagi color & masukkan asam keping. Masak sampai dapat texture 'thick & runny'. Bila masak, cepat2 keluarkan asam jawa tadi..takut nanti kuah ni dapat rasa asam tu sangat.
3. Garnish dengan kacang tumbuk.

Hawaiian Grilled Chicken

Kalau balik keje badan penat, masak macam ni ler yang saya suka..potong, cucuk & bakar..sauce boleh makan dengan apa2, kadang kami makan ngan avocado dip, kadang ngan cili sauce jerr..tapi semalam mood nak makan peanut sauce.

• Saya potong ayam into bite size, perap dengan garlic, serbuk cili, crushed black pepper. Kalau dapat perap lama lagi bagus..
• Potong nenas and capsicum into bite size
• Cucuk semua bahan kat skewer selang seli
• Bakar sampai masak

Toast Cup

Nampak resepi ni masa pi blog Noreen, uishhh terus teruja nak cuba. Buat untuk bekal pi keje hari ni. Senang sesangat..saya mmg suka resepi yang senang2 camni..hehehhehe timakasih banyak yer Noreen :D

• Roti, buang tepinye..leperkan dengan kayu penggelek..
• Sapu mentega kat muffin tin (tapi saya guna spray)
• Masukkan roti ke dalam muffin tin (lepas tu saya spray lagi sikit kat bahagian atas roti)
• Bakar dalam oven hingga kekuningan
• Boleh letak filing yang disukai..(saya letak scrambled egg sampur ngan herbs)

Porridge

Dah berapa hari ni, bangun tidur, tekak rasa kering mcm org dahaga sangatt..rasa perit. Cuaca panas..sebab tu jadi macam tu. Kadang tengah malam terjaga sebab dahaga. Biasanyerr sekejap jerr rasa perit tuu..tapi semalam melarat pulak. Sampai ke petang ada rasa dahaga & perit tu. Badan pun mcm nak demam. Bila tekak dah mcm tu..nak makan pun rasa tak sedap. Mula la kepala teringat makanan macam2. Ntah apa kena semalam..rasa nak sangat makan bubur nasi, pastu teringat kat tempe la..kat kangkung la..ntah hape2..since badan tak berapa nak sihat sangat + malas, makan je lee makanan yang simple ni. Masak bubur tu sikit jerr sebab Rezan selalunye tak berapa suka bubur, tapi semalam terbalik pulak...dia lak yang lebih2 ngalahkan org sakitt... :))
Bubur nasi makan dengan kangkung goreng taucu, ikan bilis+kacang+tempe goreng berlada, telur masin ngan ulam daun kesum. Tak penah buat dek orang lain makan bubur ulam daun kesum..tapi tekak ni teringin nak makan benda mcm nii...nak buat camana kan..

Roti Sandwich

Saje cuba buat roti resepi baru. Tengok roti kat blog Rozzan tu mcm cun jerr..rasa eager pulak nak try resipi baru. Ni la hasil yang saya dapat..jadi!!! tapi tak se'cun' roti si tuan punya resipi...timakasih ye abang rozzan :D

Resepi asal abang rozzan pakai 500g tepung. tapi saya adjust the whole recipi utk 'suit' kan dengan 400gm tepung jerr. Acuan saya kecik..kalau letak 500gm..nanti membuak2. Resepi asal abang Rozzan ni uli pakai tangan, tapi saya campakkan semuanyerr dalam breadmaker...sonang kojo den..:D

Roti Sandwich

• 500 g tepung roti
• 25 g gula kaster
• 10 g garam
• 7 g pemantap roti (bread improver)
• 10 g yis kering
• 25 g lelemak sayuran (vegetable shortening)
• 20 g mentega
• 260 ml airsedikit
• mentega utk menggriskan acuan roti

1. Campur tepung, gula, garam & pemantap roti. Gaul rata dgn tangan. Masukkan yis & gaul lagi dgn tangan.
2. Masukkan mentega & lelemak sayuran. Gaul sebati dgn tangan.
3. Tuang air sedikit demi sedikit & uli adunan sehingga menjadi doh lembut.
4. Bulatkan doh, bungkus dgn plastik & rehatkan 20 minit pada suhu bilik hingga kembang.
5. Tumbuk doh dgn tangan sehingga kempis untuk mengeluarkan udara.
6. Gulung ketat doh utk mengeluarkan baki udara yang masih ada.
7. Masukkan doh ke dlm acuan roti (18 cm panjang x 12.7 cm lebar x 11.5 cm tinggi) yang telah dilengser dgn sedikit mentega & tutup. Rehatkan doh lebih-kurang satu jam sehingga kembang & memenuhi 3/4 acuan
8. Bakar roti pada suhu 200C hingga masak (lebih-kurang 35 minit)

Nota:Setelah roti siap dibakar, sapu mentega pada kesemua permukaan roti supaya kulit roti tu lembut.

Weekend Party @ Ita&Mus

Semalam (ahad), pegi rumah Ita & Mus di Kensington, diorang panggil kawan2 datang makan2 kat rumah mereka. Weekend ni, rumahku..dapur tak berasap..asik pergi 'bersosiell' jerrr..sabtu ngan maalhijrah, ahad kat umah ita pulak..

Antara kawan kawan yang datang semalam..

Tuan rumah sediakan nasi ayam & bolognese spaghetti..sedap woooo, aku tengok rezan makan ntah berapa kali ngulang..ada buah2..dessert ada puding berkuah & tiramisu. Tiramisu tu kami buat sama sama kat umah Ita, hehehhee amik resepi dari kak umie_e. Mekasih kak Umie. Puding berkuah tu, resepi Lia..sedappp, nak kena tuntut tu resepi nyer tuuu..

Sorry ehh tuam rumah, menayang gambar makanan jerrr..gambar ruan rumah takde plakk. Den lupoo nak bergambar ngan tuan rumah. Apa-apa pun..timasih yerr..sebab jemput kami..sonang kojo den, sebab takyah ke dapur minggu ni..huhuuuu

Antara juadah yang tuan rumah sediakan..