09 October, 2008

Ginger and Lime Shaved Ice With Mango Syrup


Bahan Ice:

  • 220 gula castor
  • sedikit halia, potong julienne
  • 5 helai daun limau purut, koyak2 kan
  • 2 sudu besar lime juice
  • 3 cawan air

Bahan Mango Syrup:

  • 2 biji besar mangga masak ranum (ambik isinya sahaja) - diced
  • 180 gula
  • 50ml lime juice
  • 1 cawan air

Sediakan Lime Ice:

  1. Sediakan ice sehari sebelum kita nak serve.
  2. Satukan semua bahan untuk ice, masak sehingga larut. Freeze.

Sediakan Mango Syrup:

  1. Masak semua bahan atas api kecik selama 10 minit, atau sehingga mangga hancur menjadi puree & pekat (menjadi lebih kurang 2 cawan).

Serve:

  1. Kisar ice.
  2. Drizzle dengan mangi syrup. yummm!!

No comments: