Salad Telur

I did the followings:

1. Halve hard boiled eggs, seperate the white and yolk.
2. Mash the eggyolk and mix with mayonise.
3. Using a mould, press the eggyolk mixture into the white egg.
4. Garnish with salad leaves and tomato. Sauce.

Telur Masak Lemak

Duck eggs, chilli, coconut milk, tumeric, fresh tumeric leaves.

Gulai Telur

Resepi mak saya. Selalu mak masak guna telur itik. Tapi sini tak sanggup lahh nak beli telur itik..mahaiiii. Pakai telur ayam je lahh, ok gak rasa dia. Saya tambah daun kunyit sebab nak test out pokok kunyit ku itewwwwww..dah boleh makan hasilnyerr pun..

1. Cili api dan kunyit hidup ditumbuk halus. (Kalau nak letak bawang merah sikit pun boleh, tapi saya tak letak).
2. Masukkan dalam periuk, curahkan santan cair. Masukkan sedikit asam keping. Biar didih.
3. Masukkan telur sebiji sebiji (tggu telur yang masuk dulu tu agak2 mengeras..baru masukkan yang berikutnya).
4. Masukkan santan pekat.
5. Racik halus daun kunyit, masukkan. (ikut la kita nak letak banyak mana..banyak2 pun sedap!)
6. Biar didih sekejap. Rasa garam. Siap.

Bistik a.k.a Telur Bungkus

Masa masak bistik ni..teringat kisah zaman bujang dulu. Pi makan kat Keramat dengan kawan. Kawan order apa tah..tak ingat (tomyam kot!) Saya order bistik. Kawan punya order sampai dulu..dia siap makan, makanan saya tak jugak sampai! Tunggu punya laaa laamaaaa. Last2 sampai jugak...sekali tuu, rupanya dia buat 'beef steak'!! ya rabbii... hmmm saya masa tu dah lapar, makan je la labuuu

Sediakan inti/daging:

• 1 biji bawang besar dipotong dadu.
• Tumis bawang putih dan bawang besar dengan sedikit minyak sehingga layu.
• Masukkan sedikit cili boh.
• Masukkan tomato sos, oyster sauce & fish sauce.
• Masukkan daging cincang.
• Kacau selalu supaya daging tak berketul, kacang sehingga hampir kering.
• Masukkan mixed vege (yang biasa kita guna untuk buat nasi goreng).
• Masak sehingga betul2 kering.
• Rasa garam.

Sediakan telur untuk bungkus:

• 2-3 biji (bergantung pada saiz yang kita nak) telur dipukul perlahan dengan sedikit garam.
• Dadarkan nipis & lebar. Seelok eloknya gunakan nonstick skilet.

Assemble:

• Ambik inti atau daging tadi, bungkus kemas dengan telur dadar.

French Omelet

Goreng telur memang senang kan..so ni antara variasi omelet. Caranya, campurkan 2 biji telur dengan sedikit garam, parsley, basil & 1-2 sudu besar susu. Kemudian panaskan butter dalam skilet, masak macam buat omelet biasa.

Boleh makan dengan nasi as lauk, ataupun boleh sandwichkan pada roti..sedappp!!