Wholemeal & Choconut Muffin

Jelly Keladi

Daging Masak Merah

Apple Crumble Muffin

• 250 ml reduced-fat milk (susu biasa pun bolehhh)
• 90 g butter, melted
• 1/2 cup finely chopped Granny Smith Apple (apple hijau)
• 1 tspn Cinnamon powder
• 2 Eggs
• 2 cups self raising flour
• 1 1/2 cups muesli
• 1/2 cup brown sugar

1. Sediakan crumble: combine 1/2 cup of muesli, 1 tbspn of flour, 1/4 cup sugar and 2 tbspns of melted butter in a bowl. Gaul rata & set aside.
2. Ayak lebihan tepung, cinnamon powder, masukkan lebihan muesli & sugar. Satukan.
3. Whisk milk, eggs, lebihan butter and apple together and pour into dry ingredients. Stir to just combine.
4. Spoonkan batter ke dalam muffin cup, top dengan crumble mix. Bakar selama 20 minit ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 degree celcius.

Thai Noodle Laksa

Lately, kalau pegi makan kat kedai Thai, mesti nak pekena Thai Laksa. Suka sangat laaaaaa :D Kadang kalau order makan lain pun..mesti nak tapau Thai Laksa..kemaruk betul! Baru2 ni terjumpa resepi ni..saya try buat, mmg puas hati! Hari ni pagi makan laksa, tghari makan laksa, malam makan laksa....haaaaa jap lagi muntah laksa!! hahahahaaa

Solok Ikan

Lama betul saya mengidamkan solok ikan ni. Sini saya tak penah jumpa ikan kembung..so tahannn je lah. Sampai la sabtu (semalam) saya ternampak ikan blue mackarel, seakan2 ikan kembung, tapi dia kurus. Ada kawan saya cakap, blue mackarel ni adik beradik ikan kembung. Rasa pun sama. Saya ingatkan blue mackarel ni ialah ikan tenggiri..hheheheheee, rupa nyerr salah!! ok..jom tengok camana nak buat solok ikan yang menjadi pojaan hatiku inii :D

1. 3 ekor ikan kembung (**saya guna ikan blue mackarel), dibersihkan. Kemudian ditanggalkan semua daging nya dari kulit ikan. Proses ni kena buat hati2, supaya kulit ikan tak terkoyak. Tips kalau nak senang, patahkan tulang utama ikan ini, kemudian tarik keluar tulang tersebut, daging ikan akan keluar ikut tulang.
2. 2-3 ulas besar bawang merah, satu sudu besar lada hitam, 2 ulas bawang putih, seinci halia ditumbuk lumat. Kemudian masukkan isi ikan tadi. tumbuk lumat.
3. Masukkan lebih kurang setengah cawan kelapa parut kedalam bahan2 yang ditumbuk tadi (**saya gunakan kelapa kering). Tumbuk lumat.
4. Masukkan garam secukup rasa serta sedikit air asa jawa.
5. Sumbatkan bahan2 tumbuk ini kedalam kulit ikan semula. Bentuk elok2.
6. Goreng dalam minyak panas sehingga masak. Hidang.

Sambal Tumis Udang

Selalu masak sambal tumis , main lebur2 jerr..sebab nak cepat. Kali ni masak yang betul2 punya ikut resepi mak.

1. Udang dibersihkan, buang kepala & kulit.
2. Tumis bawang merah sehingga wangi, kemudian masukkan cili boh. Kuantiti cili boh ikut tahap kepedasan masing2. Masak dengan api yang sangat kecil sehingga cili garing dan naik minyak.
3. Masukkan udang.
4. Masukkan bawang besar yang dipotong baji.
5. Masukkan sedikit air asam jawa. Rasa garam & gula.
6. Masak dengan api kecil sehingga udang masak & kuah sambal tumis nampak cantik. pasti sedap!