Marshmallows

Projek hari sabtu... tetiba nak cuba recipe ni..senang rupanyerr buat nii, cuma everything kena cepat2..kalau takk habis semua melekat2 mcm chewing gum hahahhaaaa. Ini cubaan saya kali pertama, insyallah lepas ni nak buat lagi utk dapatkan bentuk yang lagii lawoo :D

Jom Kita tengok resepinyerr..

• 1/4 cawan tepung jagung
• 1/3 cawan confectioners sugar
• 21 gm gelatin
• 1/3 cawan air
• 2/3 cawan gula
• 1/2 cawan corn syrup (glucose syrup)
• secubit garam
• 1 sudu kecil vanilla essence
• pewarna (optional)

1. Ayak tepung jagung dengan confectioner sugar, kemudian ketepikan
2. Satukan gelatin dengan air dalam periuk..biarkan rendam sekejap untuk 5 minit. Kemudian masukkan gula & panaskan dengan api kecil hingga gula larut.
3. Dalam bekas besar yang lain, satukan corn syrup, vanilla, garam dan bancuhan gelatin tadi. Masukkan pewarna (jika suka) sebelum mula beat.
4. Pukul dengan mixer dengan speed paling laju selama 15 minit atau sehingga peaks form.
5. Masukkan ke dalam loyang/bekas yang disapu sedikit minyak (nipis) dan ditaburkan dengan campuran tepung jagung & gula tadi. Taburkan pada dasar & bahagian tepi bekas. (bekas lebih kurang 8X8 inci)
6. Biarkan selama lebih kurang 2 jam atau sehingga marshmallows set.
7. Potong dengan pisau basah atau terap dengan acuan pilihan.
8. Dustkan lagi dengan tepung jagung tadi..dah biar marshmallow betul2 kering sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
9. Marshmallow can be kept for up to 1 month.