Orange & Poppy Seed Muffin

Ada cream cheese leftover dalam fridge & ada orange..so tibai je laaa buat muffin..

• 2 cawan plain flour
• 1 sudu teh baking powder
• Sedikit garam
• 1/2 cawan minyak
• 1 cawan gula
• 2 biji telur
• 1 cawan orange juice
• 1 sudu besar parutan kulit limau
• Setengah blok (125gm) cream cheese
• 1 sudu besar poopy seed

1. Satukan tepung, garam & baking powder, ayak.
2. Asingkan putih & kuning telur
3. Putar putih telur sehingga kental, (soft peak).
4. Pukul cream cheese, telur & gula sehingga kembang. Masukkan minyak, orange juice, parutan kulit limau. Pukul lagi sedikit sehingga sebati semuanya.
5. Masukkan poppy seed.
6. Masukkan tepung, kacau rata.
7. Masukkan pula putih telur. Kaup baik.
8. Masukkan dalam acuan muffin.
9. Bakar 180C sehingga masak.